No momento em que enfrenta ainda a fase inicial da epidemia de coronavírus ―com 941 mortos e 17.857 infecções―, o Brasil se prepara para atravessar dois feriadões nos próximos dias em um contexto em que os brasileiros começam a relaxar o isolamento social e a aumentar a circulação nas ruas em todos os Estados do país. O afrouxamento individual se soma à escassez, até o momento, de medidas mais duras dos governantes para reduzir o fluxo de viagens. E começa a ser observado em um momento em que o país sequer entrou na fase mais aguda da crise, quando há transmissão descontrolada da doença, mas cujo sistema de saúde já sofre a pressão da pandemia. “É perigosíssimo a população começar a relaxar nesse momento. Se as pessoas pensarem que já fizeram o sacrifício por três semanas e que agora podem relaxar, pode ser uma catástrofe”, afirma Domingos Alves, do Laboratório de Inteligência em Saúde da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. A reportagem de Beatriz Jucá traz um panorama do cenário e conta que em São Paulo, epicentro da pandemia do Brasil, o governador João Doria fala em prender quem infringir regras a partir de segunda.
A preocupação com a transmissão descontrolada da doença no Brasil é ainda maior em territórios que aglomeram populações economicamente vulneráveis, como as favelas. A maior delas, a Rocinha, lar de cerca de 100.000 pessoas, na zona sul do Rio, já confirmou nesta semana as primeiras cinco mortes causadas pela Covid-19. Uma das vítimas se chama Antônio Edson Mariano. Ele tinha 67 anos e faleceu na segunda-feira 30 de março enquanto era levado ao hospital. “Na segunda acordou já pedindo socorro, dizendo que não aguentava respirar. Levaram ele para o CER [Coordenação de Emergência Regional] no Leblon, mas ele já chegou morto. Deu o último suspiro ofegante quando estava na esquina, quando estava chegando”, relata por telefone a sobrinha do idoso, a manicure Fabíola Marino, de 35 anos, ao repórter Felipe Betim.
Em um momento de tantas privações e incertezas, “como fazer pão” é uma das perguntas que os brasileiros mais têm feito ao Google. O aumento do interesse pela iguaria milenar não é exclusividade do Brasil. Em Portugal, há relatos do sumiço de ingredientes como farinha e fermento de alguns mercados, o mesmo ocorre em algumas partes dos Estados Unidos, sobretudo as que adotaram medidas mais rígidas de quarentena. Para ajudar nossos leitores a despertar sensações de bem estar e memórias afetivas com o cheirinho de pão recém saído do forno, listamos algumas dicas para os que desejam se aventurar na cozinha.
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